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李勇：边境线上耕耘20年，丝路仍是少年

时间 : 2022-03-04 14:00 来源 : 乐酒客lookvin 作者 :

为了找到满意的葡萄种植地，一位“准酒庄庄主”不惜跋涉数十万公里，最终选定了新疆的伊犁河谷。2002年，葡萄园正式开辟；

靠近边境线的丝路67团葡萄园

这些年来，他的葡萄酒获得了Decanter、IWSC、布鲁塞尔、亚洲葡萄酒大赛等国内外大奖近200项；

经过了19年的【探索】后，该品牌终于迎来了阶段性【收获】——2021年，酒庄建庄奠基仪式正式举行，预计在2023年秋季建成开庄。

是的，埋头在葡萄园里快20年了，这位庄主才“想起来”建立自己的酒庄建筑了!

TA就是中国醉西部的酒庄 ——新疆伊犁河谷的丝路酒庄。

最近的葡萄园，距离哈萨克斯坦边境线仅几公里。

好的葡萄酒，是“种”出来的
太密？……“都拔了！”

与近些年因屡获大奖而声名鹊起的丝路酒庄相反，庄主李勇却显得”寡言低调”。从2019年首次专访李勇时，乐酒客就深深感受到他的“不善言谈”; 在这一期最新采访中，乐酒客发现李勇的低调“人设”依旧在线——

一心扑在伊犁河谷，扑在葡萄酒上的丝路酒庄庄主。

不同于一些酿酒专业出身的庄主，李勇最初只是个“不懂种植、酿酒的葡萄酒销售”。1998年，李勇还在当地公司专职负责销售葡萄酒。因此结缘之后，对葡萄酒的热情“一去不复返”。

虽不是酿酒专业出身，没有理想的种植基地、没有先进的酿酒设备……但他对酿酒有着清晰的认知：想要酿出好的葡萄酒，就一定需要种出好葡萄。

2002年，李勇只身一人开着车踏遍新疆，最终停在了伊犁河谷。

“伊犁河谷的风土是上天给的优势。”李勇告诉乐酒客。除了是著名的世界三大薰衣草产区之一，独特的地形气候更将伊犁河谷塑造成了一块葡萄种植宝地。

伊犁河谷是中国唯一一个受大西洋暖湿气流积极影响的地方，这也使得原本处于干旱半干旱区的新疆，拥有了一个最湿润的区域——年降水量达到400㎜以上。这在其他葡萄产区看来，也并不“富裕”，但是在新疆，已经是“水资源大户”了：

伊犁河谷，年平均降水量400mm+
焉耆盆地，年平均降水量79.8mm
吐哈盆地，年平均降雨量16.4mm

另外，伊犁河谷还是一个绝妙的、向西敞开的“喇叭口”谷地。地处天山山脉西端，与南北疆隔绝，既阻挡了西伯利亚寒流又隔绝了南疆的沙尘和热浪。

丝路收获系列瓶身印有伊犁河谷的独特地形

在葡萄园管理方面，李勇向来倡导并且享受原生态种植。走在葡萄园里，经常会出现这些场景：鸟儿在筑巢繁衍，偶尔迎面一个惊喜——野兔竖着耳朵呆萌地望着他。“小鸟的嗅觉非常敏感，它自然会到没打药的葡萄园筑巢，繁衍后代。”谈及鸟巢，李勇语气雀跃——

“丝路的每片葡萄园、每年都会有鸟巢的故事。”

提到鸟儿，李勇并不吝啬他的喜爱与宽容，而对于追求葡萄酒的“精”，李勇又十分严格。由于伊犁河谷各产区有着不同的“小气候”，于是他选择对产地进行细小划分，根据不同产品、不同地域特点种植，形成风格各异的葡萄酒，同时进行限产、分级为300公斤、600公斤不等。

为了限产，甚至对于部分刚承包的葡萄园，每隔一株葡萄树就砍掉一、两棵，最合理地保持集中度。

20多年前，就决定做酒庄？
“要啥啥没有的时候就干上了”

二十世纪末，香港的回归掀起了一波干红葡萄酒的潮流。但大部分都是进口酒，当时国人对国产葡萄酒的认知简单概括就是一个字：假。彼时，市场上充斥着勾兑了糖、香精、水的“三精一水”的“葡萄酒”，用心做品质100%葡萄酒的商家寥寥无几，称得上是国产酒最受挫的时期之一。

彼时，不要说在伊犁河谷，放眼整个中国产区，做独立酒庄的也没几家。如今市场大部分精品酒庄都是2005、2010年后建庄的，例如新疆焉耆的天塞、宁夏迦南美地、云南敖云……

而这位庄主，却在2002年就“开始动身”了。李勇告诉乐酒客，伊犁河谷直到现在总共也才只有12家酒庄，有些企业到这儿更多是来淘金的。

2002年，西域酒业和新天酒业合并；这一年，李勇离开了西域酒业。一方面，丝路葡萄园诞生于本世纪之初，此时国产酒行业正处在“半汁葡萄酒”尴尬历史期末端，正因受到入WTO而被国际100%纯汁葡萄酒的规矩“教育”中；2004年，国家正式颁布葡萄酒需要100%纯葡萄酿造的法规，开始新的发展起点。可以说，丝路酒庄是与新时期的中国葡萄酒发展同步成长的。

另一方面，丝路的出生地，位于新疆建设兵团的农垦范围。新疆兵团的分布地域与3国接壤，土地面积占全国农垦总面积的五分之一。曾经的兵团，正如顺口溜描述的那样：“兵团是个四不像：是军队，没军费；是政府，要交税；是企业，办社会；是农民，入工会”。1964年，隶属于新疆建设兵团辖下的新疆首家葡萄酒厂——新疆伊珠葡萄酒股份有限公司正式成立。

而在伊犁销售多年葡萄酒的李勇，则早已经与驻守在此的疆二代、疆三代建立起深厚的联系，在这片绿洲上找出最适合种葡萄的地方，了解这里的风土小气候，以及一起开垦出新的丝路，他有自己的办法。

先找合适的地，再种合适的葡萄，找别的酒厂借设备，自己团队酿造并销售，先走出口碑、卖出市场来再说。

造个酒庄？再等等。

始于“探索”，终于“收获”

其实这些年来，从前端前面的葡萄种植到产品质量，到后端的销售体系建立，包括品牌推广，李勇都没落下。

在种植方面，丝路请到了世界十大酿酒顾问—李德美教授出任酿酒顾问；在品牌建设方面，李勇邀请了知酒工作酒室创始人、著名葡萄酒营销专家郭明浩作为品牌战略顾问。

在深度挖掘了丝路酒庄与产区的特性后，郭校长提出了丝路的价值主张和品牌理念——“始于探索，终于收获”。

目前丝路的产品分为：星级、经典、珍藏、启程探索收获等多个系列。同时，在每一个系列的包装设计、视觉形象都认真地下了功夫，各有特点。

其中，2019年发布的收获系列新酒标十分特别，瓶身灰色“收获”二字打底，最抢眼的丝路logo仿佛一枚金质勋章印在瓶身，辉映着丝路精神的传承永续，既有颜值，又有内涵。

丝路“星级”系列葡萄酒采用个性化包装，使用无污染麻布及木牌包装

而丝路的“星级”系列葡萄酒采用了麻布包装，十分新颖。李勇表示，这与丝绸之路有着很大关系。“很多人在超市一看，丝路的产品就是一个波尔多瓶包了麻袋。因为丝绸之路时期就很古朴，主要用麻布。我也感觉麻布与丝路更搭，都是原始的东西。”

“别人要收葡萄，
指定要我们丝路的”

“种了快20年的葡萄地，去年才开始建酒庄，你怎么想的？”

可能每个刚开始认识李勇和丝路酒庄的人都会问他这个问题。

建品牌的资金投入并不是个小数字，少则几千万，多则几个亿。丝路能从前期平稳发展至今，少不了李勇其他产业的支持——番茄酱包装。“我的番茄酱包装实业，是每年比较稳定的资金来源。”李勇说。

由于质量稳步提升，丝路的产品也逐渐被端上乌鲁木齐中高端消费餐厅的餐桌。李勇称，近20年，丝路60、70%的客户来源都是团购客户，前期主要靠口碑。“老百姓的口碑是传播很快的。”

一边大口撸羊肉串，一边喝葡萄酒，渐渐成了乌鲁木齐独有的一道靓丽风景线。

前期实业资金来源充足、专业人士保驾护航以及李勇的前瞻性，都为丝路酒庄在国际上大赛上大放异彩打下了良好的基础。

2021年7月，丝路酒庄旗下产品荣获2021布鲁塞尔国际葡萄酒三金一银，2021Decanter一银一铜，2021国际葡萄酒与烈酒大赛（IWSC）两银三铜；

2021年11月8日-11日，亚洲葡萄酒大奖赛于在韩国大田市举行，丝路酒庄的丝路六星干红，丝路珍藏赤霞珠干红，丝路收获干红在本次比赛中脱颖而出，荣获大赛金奖；

就在前几天，欧洲又传来新捷报：

2022年3月1日，FIWA法国国际葡萄酒春季大奖赛中国区获奖酒款官方发布：丝路探索干红获得大金奖，丝路六星干红、丝路收获干红、丝路珍藏赤霞珠斩获大赛金奖，丝路五星干红、丝路精选蛇龙珠干红荣获大赛银奖；

……

当然，最重要的是，李勇坚信——踏实、用心做出来的好产品不会卖不出去。“以前别人收酿酒葡萄的季节里指明要收丝路的，其他的不收——这就证明丝路前期投入是值得的。”

“丝路20年，依然是少年”

丝路酒庄正式创建至今，已经过了20年。与不少酒庄的创建时间相比，丝路称得上一声“老大哥”。

李勇谦虚一笑——丝路20年，我们仍然是少年。

“酒庄才刚建起来，正是要干活的时候。”预计在丝路酒庄建成之后，总面积将达8000㎡，地下酒窖面积将达到1000㎡。在产能方面，年产能将达500千升，储酒罐总扩容为2000千升左右。

据李勇介绍，丝路酒庄去年的葡萄总产量为53万瓶，葡萄酒33万瓶，去年总销售出38万瓶（包含库存）。李勇信心满满，“我觉得未来3-5年就会达到66万瓶的目标。”

当被问到丝路下一个“探索”是什么时，李勇毫不犹豫回答道，做完全展现伊犁河谷风土、展现丝路，并且能够代表中国的产品。“我们会把每个区域，每个品种发挥到极致，让产品做到最佳做到最优。”

人生能有多少个二十年？

李勇愿意花上近二十年的时间耐心沉淀钻研葡萄酒、脚踏实地打出品牌口碑，谁又能说他打造的酒庄不会成为国产酒的明天？

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