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CAFA SOMMELIER LEVEL I I I 侍酒师国际认证三级课程

地点 : 北京-北京市
时间 : 2022年05月25日09时30分 至 2022年05月29日18时30分
发布 : 法国CAFA葡萄酒学院 时间 : 2022年03月30日 16时29分
浏览数 : 2210

优秀侍酒师——葡萄酒商业管理精英必修课程?
 
如果你已经了解了葡萄及葡萄酒的种植及酿造工艺;掌握了葡萄酒的品鉴技巧及评分体系;熟悉世界主流葡萄品种的风格特点;国际侍酒师的操作与服务技巧;那么请你一定不要错过这个能让你真正成为葡萄酒行专家的CAFA侍酒师国际认证3级课程。这是一个打造葡萄酒商业管理精英的国际课程!?


CAFA侍酒师国际认证3级课程是为爱酒人士及葡萄酒、餐饮、酒店等相关行业的从业人员准备的一套全方面,系统化地学习葡萄酒知识,世界葡萄酒格局及相关的商业运营及管理的综合课程。理论课程以干白、桃红、干红、甜酒、加强酒、白兰地等不同类型葡萄酒(或以葡萄为原料的烈酒)为主线,涵盖欧洲及新世界国家,详细分析各重要产区的风格特点。侍酒师部分的课程从酒单制作、葡萄酒贸易与采购、中西餐餐酒搭配、酒窖管理、侍酒师顾问式销售五大模块全面提升侍酒师职业素养和专业技能。此外为了课程更丰富和更具应用性,课程还增加了咖啡与雪茄模块。
 


课程内容:
 
基础知识部分: 
CAFA侍酒师高级品鉴体系
欧洲产酒国概况与葡萄酒风格特点
北美洲产酒国概况与葡萄酒风格特点
南美洲产酒国概况与葡萄酒风格特点
大洋洲产酒国概况与葡萄酒风格特点
亚洲(中国)产酒国概况与葡萄酒风格特点
非洲(南非)产酒国概况与葡萄酒风格特点
以葡萄为原料的其他酒精饮料(白兰地与加强酒)
 
侍酒师部分: 
咖啡与雪茄
葡萄酒采购与贸易
侍酒师餐酒搭配综合能力
侍酒师顾问式销售
酒单制作
酒窖管理



课程安排

课程时间:5月25日——29日
培训对象:具有一定基础的葡萄酒爱好者;
            需要侍酒师专业培训的业内人士;
         CAFA 2级课程证书或其他同级别证书拥有者。
名额限制:12人
课程费用:10800RMB\人
(开课前7天,因自身原因不能参加此次课程的学院,费用不退还,参加资格可自行转让)
品鉴酒款:60款
考试说明:考核将设定于课程结束后一个月之后进行
             包含:笔试+品鉴+实操三个环节
1.笔试部分:中文考试为90分钟\65道题, 
               答对60%为理论部分通过
2.品鉴部分:30分钟 答对60%为品鉴部分通过
3.实操部分:30分钟
课堂用具:国际ISO品酒杯、法国酒鼻子,
            专业侍酒师刀、恒温酒柜等
报名方式:13685315251 (同微信)
地址:北京市朝阳区太阳宫火星园底商10-15 悦酒窖

 

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